€56.00
Eric Legrand - Champagne, Eroi dal mondo
Bulle de Folie
Brut - Côte des Bar
AOC Champagne
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vista
Colore giallo paglierino tenue con sfumature dorate.
Olfatto
Note di acacia e fiori d’arancio, aroma di croissant appena sfornato.
Gusto
Delicati frutti a pasta bianca (pesca) e note vanigliate, burro e riferimenti minerali.
Suggerimenti di abbinamento
Bulle de Folie accompagna in maniera eccellente frutti di mare, crostacei e qualsiasi pesce bianco, in particolare branzino e tartare di orata.
| Terroir | Côte des Bar |
|---|---|
| Tipologia di terreno | Calcareo argilloso (kimmeridgiano) |
| Vitigno | 100% Chardonnay |
| Vinificazione | Micro vinificazione in botti nuove di rovere di Borgogna e Champagne, fermentazione malolattica, utilizzata solo la prima pressatura soffice |
| Affinamento | min. 48 mesi di affinamento sui lieviti |
| Sboccatura | min. 3 mesi prima della messa in commercio |
| Residuo zuccherino | 8 g/l (Brut) |
| Gradazione alcolica | 12% vol. |
| Formati disponibili | 0,75l |
