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93.00

Svuota

,

Cuvee Reminiscence

Extra Brut - Côte des Bar

AOC Champagne

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vista

Colore verde lime tenue.

Olfatto

Delicato, le note di testa esprimono a pieno i riferimenti minerali di questo vino. Note di agrumi e pera aggiungono una piacevole freschezza.

Gusto

Spicca la freschezza, ma al contempo viene mantenuto un piacevole equilibrio di gusti. Si distinguono aromi di frutti freschi (pera, mandarino) e leggere note speziate.

Suggerimenti di abbinamento

Lo Champagne Eric Legrand Reminiscence può essere servito durante tutto il pasto, dall’aperitivo al dessert, ed in particolare accompagna egregiamente crostacei, pesce e pollame.

Nota del produttore

“Il nostro Champagne mono-vigneto è una cuvee prodotta esclusivamente con le uve provenienti dal vigneto di Pinot Bianco “La Cheminée”, piantato negli anni ’40 dal nostro bisnonno. Il Pinot Bianco rappresenta oggi lo 0.01% dei vigneti di Champagne”.

Terroir

Côte des Bar

Tipologia di terreno

Calcare Portlandiano

Vitigno

100% Pinot bianco, cru “La Cheminée” di età 75/80 anni

Vinificazione

Vinificato in botti di rovere di Borgogna e Champagne, fermentazione malolattica, utilizzata solo la prima pressatura soffice

Affinamento

min. 48 mesi di affinamento sui lieviti

Sboccatura

min. 24 mesi prima della messa in commercio

Residuo zuccherino

3g/l (Extra brut)

Gradazione alcolica

12% vol.

Formati disponibili

0,75l

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