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Eroi dal mondo, Jean Claude Mouzon - Champagne
Virdunacus
Millesimato 2015 - Extra Brut - Grand Cru Verzenay
AOC Champagne
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vista
Aspetto luminoso, colore dorato intenso.
Olfatto
Potente e generoso, sprigiona note di pan brioche e mela cotta a cui si aggiungono ricchi sentori fruttati (mandorle, marmellata d’arance, ribes nero).
Gusto
Polposo e croccante al palato, sprigiona piacevoli note acidule di limone e pompelmo e raffinati riferimenti minerali.
Suggerimenti di abbinamento
Questo millesimato extra-brut si sposa egregiamente con foie gras, carni bianche e selvaggina, formaggi freschi.
| Terroir | Grand Cru Verzenay |
|---|---|
| Annata | 2015 |
| Tipologia di terreno | Calcareo gessoso |
| Vitigno | 80% Pinot nero, 20% Chardonnay |
| Vinificazione | Vinificato in serbatoi di acciaio inox, utilizzata solo la prima pressatura soffice (no fermentazione malolattica) |
| Affinamento | min. 96 mesi di affinamento sui lieviti |
| Sboccatura | min. 3 mesi prima della messa in commercio |
| Residuo zuccherino | 3 g/l (Extra brut) |
| Gradazione alcolica | 12,5% vol. |
| Formati disponibili | 0,75l |
