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Svuota

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Virdunacus

Millesimato 2012 - Extra Brut - Grand Cru Verzenay

AOC Champagne

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Vista

Aspetto luminoso, colore dorato intenso.

Olfatto

Potente e generoso, sprigiona note di pan brioche e mela cotta a cui si aggiungono ricchi sentori fruttati (mandorle, marmellata d’arance, ribes nero).

Gusto

Polposo e croccante al palato, sprigiona piacevoli note acidule di limone e pompelmo e raffinati riferimenti minerali.

Suggerimenti di abbinamento

Questo millesimato extra-brut si sposa egregiamente con foie gras, carni bianche e selvaggina, formaggi freschi.

Terroir

Grand Cru Verzenay

Tipologia di terreno

Calcareo gessoso

Vitigno

80% Pinot nero, 20% Chardonnay

Vinificazione

Vinificato in serbatoi di acciaio inox, utilizzata solo la prima pressatura soffice (no fermentazione malolattica)

Affinamento

min. 96 mesi di affinamento sui lieviti

Sboccatura

min. 3 mesi prima della messa in commercio

Residuo zuccherino

3g/l (Extra brut)

Gradazione alcolica

12,5% vol.

Formati disponibili

0,75l

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