• LA VENDEMMIA EROICA DI ANDREOLA

    Tra le incantevoli colline del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Andreola, si è appena conclusa la vendemmia!

    Intervista a Stefano Pola

    Sui ripidi pendii di Col San Martino (TV), nel cuore della zona di produzione del Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Andreola, si è concluso il magico rituale della vendemmia!
    La raccolta delle uve ha impiegato il personale per circa 20/25 giorni.

    In vigna e in cantina, un attento e appassionato lavoro ad alta componente manuale caratterizza la produzione Andreola, che ha voluto fare della “viticoltura eroica“, uno dei suoi punti di forza. Stefano Pola, che oggi conduce l’azienda familiare con la stessa passione del padre Nazzareno, annuncia un’annata positiva: “La maturazione delle uve in zona Valdobbiadene è ottimale in quanto è avvenuta nel periodo più idoneo, con caldo durante il giorno ed ottima escursione termica notturna. Questo permette di avere e mantenere carica aromatica”.  

    “Vendemmiamo circa 70 ettari vitati – spiega Stefano – tutto il raccolto avviene manualmente e impegna un’ottantina di persone”.

    Le caratteristiche del territorio, contraddistinto da pendii scoscesi, difficilmente accessibili ai macchinari, impongono molte ore di duro lavoro, non solo in fase di vendemmia.

    “Operare su pendenze così importanti comporta molte problematiche, prima su tutte la lavorazione del vigneto durante l’anno: la forte pendenza delle Rive e delle zone dove si coltivano le uve Glera, da cui si produce il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG e il Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG, arriva fino a 450 metri s.l.m. e rende difficile anche il solo fatto di stare in piedi”.

    Alla raccolta seguirà la lavorazione in cantina: pressatura, fermentazione, spumantizzazione, imbottigliamento, dove entreranno in campo la sapienza enologica maturata negli anni, tecniche tradizionali ma anche tecnologie all’avanguardia.

    “Anche se tutte le fasi di lavorazione sono importanti e delicate – racconta Stefano – particolare attenzione richiede la selezione delle uve e la prima fermentazione, poichè da queste dipende la riuscita di un prodotto eccellente. E’ un momento fondamentale nel quale entrano in comunicazione la fase agricola, dove intervengono viticoltore e agronomo, e quella di trasformazione, che avviene in cantina sotto il mio controllo enologico”.

    L’azienda familiare, fondata nel 1984, prende il nome dalla nonna paterna, Orsola Andreola. In questi ultimi anni è stata realizzata una nuova cantina con un nuovo impianto produttivo, una linea di imbottigliamento e di stoccaggio. “La tecnologia ha permesso di migliorare i processi produttivi ma, nel nostro caso, non sostituisce il lavoro dell’uomo. Le lavorazioni rimangono artigianali. La mano dell’uomo è fondamentale per garantire la qualità e fare in modo che i nostri vini mantengano e rispecchino le caratteristiche originarie del territorio a cui appartengono”.

    Continua Stefano: “La nostra filosofia è incentrata sulla qualità che si ottiene con un costante lavoro di supervisione e controllo di ogni passaggio e grazie ad una lavorazione attenta e rispettosa di quello che la natura ci offre. In ogni singola bottiglia cerchiamo di esprimere le caratteristiche originarie dei Valdobbiadene DOCG: l’agilità e morbidezza, la sapidità e la cremosità al palato, i profumi intensi e fruttati”.

    Come già detto da Stefano, in altra occasione, “il Prosecco è pura attenzione!”

  • FASCETTA D’ORO A CASLIR!!

    Ben 3 vincitori al concorso enologico Fascetta d’Oro organizzato da Primavera del Prosecco Superiore, il primo ed unico Concorso Nazionale dedicato esclusivamente al Conegliano Valdobbiadene ed alle sue eccellenze vitivinicole!
    Vincitore assoluto il nostro Valdobbiadene Prosecco Docg frizzante #Casilir che si aggiudica un oro! Non sono da meno il #VigneDeiPiai che si aggiudica la medaglia d’argento e il #MasDeFer con la medaglia di bronzo!!

  • Altri 4 “Ori” all’eccellenza Andreola dall’autorevole “Gilbert&Gaillard”

    Importante affermazione dell’eccellenza Andreola anche in Francia, da dove giungono altre quattro Medaglie d’Oro. Ad assegnarle, l’autorevole guida internazionale dei vini, tradotta in 9 lingue,  Gilbert&Gaillard 2018,  punto di riferimento essenziale per professionisti e amanti del vino di tutto il mondo. La vocazione della guida è promuovere e segnalare vini di qualità, rappresentativi di un territorio.

    Con i seguenti punteggi, si aggiudicano l’Oro ben quattro etichette dell’azienda agricola di Col San Martino. Eccole:

    Cartizze Dry – Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG (92/100)

    Dirupo Brut – Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG  (88/100)

     

    Vigne dei Piai – Rive di Rolle, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Millesimato Dry  (89/100)

    Mas de Fer – Rive di Soligo, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

  • Dirupo Brut Medaglia d’Oro al Concours Mondial de Bruxelles!

     Per la prima volta oltre i confini europei, il 25° Concours Mondial de Bruxelles, che quest’anno si e svolto dall’11 al 13 maggio 2018 nel Distretto di Haidian a Pechino (Cina),  ha premiato il Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Andreola, assegnando la prestigiosa  Medaglia d’Oro al  Dirupo Brut   (Stefano Pola Selection). 

    Il concorso, uno dei più prestigiosi e rigorosi a livello internazionale, ha come primaria ambizione quella di segnalare vini di ineccepibile qualità. Le degustazioni (alla cieca), sono state affidate ad oltre 330 giurati in rappresentanza di 50 Nazioni,  elemento che contribuisce a dare carattere unico all’evento e una maggiore obiettività del risultato. In questa edizione, sono stati sottoposti al giudizio della Giuria internazionale,  9.180 vini provenienti da 48 paesi.

  • Andreola presenta Vigne dei Piai Rive di Rolle

    “Questo prestigioso Valdobbiadene Docg è il risultato di un’evoluzione del nostro Millesimato. Abbiamo voluto infatti portarlo ad un livello più alto, ottenendolo esclusivamente da 10 ettari di vigneti, nel cuore della denominazione, situati ad altitudini tali da garantire eleganza, freschezza e ottima acidità”

    Stefano Pola

     

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